什么是牛奶蛋白 MPC70 与 MPC85？

牛奶蛋白浓缩物（Milk Protein Concentrate）是通过超滤和喷雾干燥工艺从脱脂牛乳中提取的天然蛋白原料，保留了牛奶中完整的酪蛋白与乳清蛋白比例（约 80:20）。MPC70 表示蛋白质含量（干基）≥70%，MPC85 则 ≥85%，两者均为低脂、低乳糖的高品质乳蛋白来源。

MPC70 与 MPC85 的核心区别是什么？

两者较显著的差异在于蛋白质纯度与溶解特性。MPC85 蛋白含量更高、乳糖与灰分更低，适合对蛋白纯度要求严格的营养品与医用食品；MPC70 保留了更多天然乳矿物质，溶解性更佳、成本更优，是酸奶、奶酪及烘焙应用的理想选择。两者均具备完整的氨基酸谱与优异的乳化性能。

牛奶蛋白 70/85 适用于哪些场景？

MPC70 广泛应用于再制奶酪、凝固型酸奶、乳饮料及烘焙预混料，提供良好的凝胶结构与乳香风味；MPC85 更适用于高蛋白营养棒、运动恢复饮品、临床营养配方及老年食品，满足高蛋白低糖的配方需求。两者均可直接与生产线对接，支持干混与湿法工艺。

产品规格与储存条件如何？

本品采用多层铝箔复合袋包装，每袋净重 25kg，内充氮气保鲜。建议储存于阴凉干燥处，温度不超过 25°C，相对湿度 ≤65%，未开封保质期为自生产日起 18 个月。每批次均附 COA 检测报告，可追溯至奶源批次。